Ngoại quan: Chất lỏng không màu có mùi hăng.
Mật độ: Khoảng 1,05 g/mL.
Độ hòa tan: Hòa tan trong rượu và các dung môi thông thường như ether.
Khả năng phản ứng: Axit propionic có thể phản ứng với các bazơ để tạo thành propionat tương ứng và trải qua phản ứng est hóa với rượu để tạo thành este propionyl tương ứng.
|
Tài sản
|
Giá trị
|
| Tỉ trọng | 0,993g/mLat 25°C(lit.) |
| điểm nóng chảy | −24-−23°C(sáng) |
| điểm sôi | 141°C(sáng) |
| Điểm chớp cháy | 125°F |
| Hòa tan trong nước | 37 g/100 mL |
| Áp suất hơi | 2,4 mm Hg (20°C) |
| Mật độ hơi nước | 2,55 (so với không khí) |
| Hệ số axit | 4,86(ở 25oC) |
| chỉ số khúc xạ | n20/D 1.386(sáng) |
| Màu sắc | 10, APHA: |
| Điều kiện bảo quản | Bảo quản dưới +30°C. |
