Penampilan: Cairan tidak berwarna dengan bau menyengat.
Kepadatan: Sekitar 1,05 g/mL.
Kelarutan: Larut dalam, alkohol, dan pelarut umum seperti eter.
Reaktivitas: Asam propionat dapat bereaksi dengan basa membentuk propionat yang sesuai dan mengalami reaksi estifikasi dengan alkohol untuk membentuk ester propionil yang sesuai.
|
Milik
|
Nilai
|
| Kepadatan | 0,993g/mLat 25°C(menyala) |
| Titik lebur | −24-−23°C(menyala) |
| Titik didih | 141°C(menyala) |
| Titik nyala | 125°F |
| Larut dalam air | 37 gram/100 mL |
| Tekanan uap | 2,4 mmHg (20 °C) |
| Kepadatan uap | 2,55 (vs udara) |
| Koefisien keasaman | 4,86(pada 25ºC) |
| Indeks bias | n20/D 1.386(menyala) |
| Warna | ≤10, APHA: |
| Kondisi penyimpanan | Simpan di bawah +30°C. |
