Etil propionat adalah cairan tidak berwarna dengan kelarutan dalam air rendah. Ia memiliki rasa manis dan buah dan biasanya digunakan sebagai pelarut dan sebagai komponen perasa. Etil propionat dapat bereaksi dengan berbagai senyawa organik, termasuk esterifikasi, adisi, dan oksidasi.
Etil propionat biasanya diproduksi secara industri melalui esterifikasi aseton dan alkohol. Esterifikasi adalah proses mereaksikan keton dengan alkohol untuk membentuk ester.
Meskipun etil propionat beracun, namun relatif aman dalam kondisi penggunaan dan penyimpanan normal. Etil propionat mudah terbakar dan tidak boleh dicampur dengan zat pengoksidasi, asam kuat, atau basa kuat. Jika tidak sengaja terambil atau terhirup, segera dapatkan bantuan medis.
|
Milik
|
Nilai
|
| Berat Molekul (g/mol) |
102.13
|
| Titik Nyala (Piala Tertutup Setaflash) |
12°C/53,6°F
|
| Titik Didih @760 mmHg, 1,01 ar |
99°C/210,2°F
|
|
Titik lebur
|
-73°C/99,4°F
|
| Tekanan Uap |
35mbar@20°C
|
|
Kelarutan Air
|
25 g/l air (15°C)
|
|
Kepadatan Uap
|
3,5 (Udara = 1,0)
|
|
Viskositas
|
<1 mPa.s @ 20 °C
|
| Nilai pH |
Tidak berlaku
|
|
Suhu Penyalaan Otomatis
|
475°C/887°F
|
|
Kepadatan
|
0.887
|
